2010年 01月 01日
年末年始 |
謹賀新年
昨年中は格別のご愛顧を賜り有難く厚く御礼申し上げます
どうぞ本年も相変わりませずお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます
庚寅 初春
割烹竹下
*******************************************************
皆様
明けましておめでとうございます。本年も我慢して品の無いブログにお付き合いして下さいませ。今日は年末年始のあんな事、こんな事から・・・
さて、私の元日の朝の目覚めは、爽やかな・・・からは程遠い、あっ・・・しもたぁぁ~ゴミ出すの忘れてたぁー・・・から始まりました(笑)。毎年大晦日は持って帰ってもらおうとお酒も二本置いておくのですが、やはり年末の疲れのせいか、昨夜は初詣の人が前を通るのでもう少し後に出そうと思いながら、そのまま寝てしまったようです。年末と言えば多くの「おせち」のご注文有難うございました(お口に合えば良いのですが)。去年も徹夜が続きましたが、28日の朝から31日に寝るまでに都合15時間寝たかなぁ~という感じです。しかし寝不足は一昨年に比べ全然大丈夫でした、それよりも暖房をかけられない調理場で夜中一人の立ち仕事、背中と腰が痛くて痛くて・・・それと水や湯を使うので手のこうのアカギレが痛かったくらいですか。
毎年思う事ですが「おせち」作りは通常のお弁当と違い品数も多い為、盛り付けの時に表面が乾きやすくなるので一度に盛りつけるよりも次回は一つ仕上げては又一つ仕上げるという盛り方の方が意外に手間も掛かりそうで掛からないかも知れません。今回は段数や大きさ値段など十五種類位の違う盛り付けが有ったので今年の「おせち」は品書きと入っている段などが違うところも有ったかと思います。
もうちょっと年末の色々有った事を書こうと思っていましたが、初詣も行けずにまだこれからカニを捌いたり刺身を作ったり色々と仕事が残っているので取り合えず今日はこれで年始のご挨拶にかえさせていただきます。
そして、この言葉を自分自身に贈りたいと思います。・・・俺たちに正月は無い・・・
昨年中は格別のご愛顧を賜り有難く厚く御礼申し上げます
どうぞ本年も相変わりませずお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます
庚寅 初春
割烹竹下
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皆様
明けましておめでとうございます。本年も我慢して品の無いブログにお付き合いして下さいませ。今日は年末年始のあんな事、こんな事から・・・
さて、私の元日の朝の目覚めは、爽やかな・・・からは程遠い、あっ・・・しもたぁぁ~ゴミ出すの忘れてたぁー・・・から始まりました(笑)。毎年大晦日は持って帰ってもらおうとお酒も二本置いておくのですが、やはり年末の疲れのせいか、昨夜は初詣の人が前を通るのでもう少し後に出そうと思いながら、そのまま寝てしまったようです。年末と言えば多くの「おせち」のご注文有難うございました(お口に合えば良いのですが)。去年も徹夜が続きましたが、28日の朝から31日に寝るまでに都合15時間寝たかなぁ~という感じです。しかし寝不足は一昨年に比べ全然大丈夫でした、それよりも暖房をかけられない調理場で夜中一人の立ち仕事、背中と腰が痛くて痛くて・・・それと水や湯を使うので手のこうのアカギレが痛かったくらいですか。
毎年思う事ですが「おせち」作りは通常のお弁当と違い品数も多い為、盛り付けの時に表面が乾きやすくなるので一度に盛りつけるよりも次回は一つ仕上げては又一つ仕上げるという盛り方の方が意外に手間も掛かりそうで掛からないかも知れません。今回は段数や大きさ値段など十五種類位の違う盛り付けが有ったので今年の「おせち」は品書きと入っている段などが違うところも有ったかと思います。
もうちょっと年末の色々有った事を書こうと思っていましたが、初詣も行けずにまだこれからカニを捌いたり刺身を作ったり色々と仕事が残っているので取り合えず今日はこれで年始のご挨拶にかえさせていただきます。
そして、この言葉を自分自身に贈りたいと思います。・・・俺たちに正月は無い・・・
by kappoh-ryori
| 2010-01-01 13:43
| 様々な事
|
Comments(2)
Commented
by
yoshii
at 2010-01-01 17:17
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明けましておめでとうございます。メールも入れていますが、おせちは早速喜んで頂いております。大将のご苦労は充分身に沁みて感謝しております。元旦早々元気なブログを拝見できて何よりです。それに今年はパソコンのトラブルもなくてよかったですね。上々の幕開けというべきで、今年も御健闘祈ります。
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by
大将
at 2010-01-01 23:45
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yoshii様 新年明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い申し上げます。
メールも読ませていただきました。yoshii様流のお正月の楽しみ方、読みながら想像していました・・・素敵ですね、その脇役にちょっとだけ「おせち」も役にたてたら嬉しいです。
私は毎年反省ばかりの新年ですが、反省できる今が有る事に感謝しなければならないと感じております。
では、有難うございました。
メールも読ませていただきました。yoshii様流のお正月の楽しみ方、読みながら想像していました・・・素敵ですね、その脇役にちょっとだけ「おせち」も役にたてたら嬉しいです。
私は毎年反省ばかりの新年ですが、反省できる今が有る事に感謝しなければならないと感じております。
では、有難うございました。