2006年 09月 29日
秋の兆し |
先日、舞鶴でブリが結構上がったようで昨日は当店も早速仕入れて使いましたが、腹の部分はブリトロとまではさすがに行きませんがあっさり目で美味しいですね、少し熟成させると味も出てくるでしょう。又、三陸産生カキは後一~二週間と言ったところでしょうか、代わりに北海道昆布の森が良いですね。そして、今年はサバが当たり年でこの時期にしては脂の乗った良いのがコンスタントに上がっていますね、サバ寿司は最高に旨いです。ぼちぼち雲子も入ってはいますが、こちらも後一~二週間かかるでしょうね。
又、魚や野菜だけでなく草木にも秋の兆しが。
紅葉木(ヒメリョウブ)と秋の七草の一つフジバカマ。
紅葉木は秋に先駆けて一番先に色付く為にそう呼ばれているようです。
H・Pにも載せているのと同じ木が色付いたものです。
http://www.h7.dion.ne.jp/~take-5ty/images/img67.jpg
又、魚や野菜だけでなく草木にも秋の兆しが。
紅葉木(ヒメリョウブ)と秋の七草の一つフジバカマ。
紅葉木は秋に先駆けて一番先に色付く為にそう呼ばれているようです。
H・Pにも載せているのと同じ木が色付いたものです。
http://www.h7.dion.ne.jp/~take-5ty/images/img67.jpg
by kappoh-ryori
| 2006-09-29 13:56
| 花や花器
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