2006年 11月 21日
舞鶴産鰤 |
今日は舞鶴産十五キロのブリの頭と聖護院大根を使って鰤大根煮を炊きます。鰤大根に関しては以前も載せていますので詳細は省きますが、これから益々夜が冷え込むとこういう熱々の炊き物で純米のぬる燗なんてのをやるとお酒も進みますね。又、このブリのカマを塩焼きや照り焼きにしたり腹の部分のブリトロのお刺身なんてのも堪りませんね。
by kappoh-ryori
| 2006-11-21 11:10
| グルメ
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