2013年 10月 25日
今更ながら |
またまた偽装、虚偽表示問題が話題(笑)になっていますがこういう問題が起こった時、いつもお客さんと話題になるので話すのですが•••私らビックリしません(笑)。古くはスーパーの虚偽表示に始まり吉兆の使い回し問題など有りましたが、私も今まで基本は本業の料理人一筋で生きて来ましたがアルバイトを含めると飲食関係に限らず随分色々な仕事をして来たので店ではぶっちゃけ話をしていますがこんな事なんぼでも有るわ!!ここではあえて詳しく書きませんがスーパーへの卸業然り様々な所で偽装や虚偽表示を見てきました。まぁ偽装どころか実際にそこで作っていたとしたら、まだマシなんと違う、つまり作って無いところも結構有るので。私なんかは客側目線でも業者側目線でも話出来ます。又お客さんも様々な業界の方が居られますが、ちょっと表には出せない出るとヤバイなんて話を聞く事も有ります。•••てか、そんな話で盛り上がって酒飲んでる事も多々有りますわね(笑)。しかしその反面、素晴らしい感動する話が有るのも事実です。本当に真面目にこだわりを持ってやって居る所も沢山有ります•••わ•た•し•の所のようにね(爆)。
by kappoh-ryori
| 2013-10-25 16:54
| 様々な事
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