2019年 08月 14日
お盆 |
今は私のお店も一応予約のみという事にしているので、予約が有る時でも場所が分かっている方の時は暖簾をあげない事が有るのですが、ここのところ飛び込みで外国の方が入って来る事が時々有ります。・・・本音を言えば、礼儀正しい方達に見受けられるので、しょーもない観光客相手の(オッと失礼)お店で食べるんやったら、ちゃんとした物を落ち着いた雰囲気の中で食べてもらって、ちょっとした思い出の一コマにしてもらいたいと思うのですが、細かなニュアンスが分からないので、ソーリーと言うしか有りません(笑)。・・・しかし暖簾も出して無いし、木の板に季節料理・割烹と彫って有るだけなんですが、よく料理屋って分かるなぁと思います。
さてお盆の時期、知り合いやお世話になってる方、又お供えとしてハモのお寿司を持って行きますが(本当はもっと持って 行かなあかんところも有るのですが、不義理しっぱなしです)なので明日は台風の影響で雨になりそうなので、取り敢えず遠いところの方だけ今日のうちに持って行きました。・・・人数や年配で少ししか召し上がれない方や気を使わない方も居るので入れ物も家に適当に有る物など色々です。
今回は通常の照り焼きの鱧寿司と、私は山椒を入れて炊いたものの方が時間が経っても柔らかいのが好きなので、箱寿司風の物と。
by kappoh-ryori
| 2019-08-14 18:54
| グルメ
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