2006年 08月 07日
社会勉強 |
以前私は他の店に勉強しに行くとゆうよりは、刺激を受けに行くとゆう事を書きましたが。私は若い人や後輩によく言うのは若い時ほどちょっと自分が無理をしなければならない所に行きなさい、とゆうことです。たまには居酒屋に三回行くところを我慢して一回それなりのお店に行くとゆうのは、何が違うのかとゆうのを感じてそして吸収していただきたいのです。それにはやはり若い時の方が刺激を受けやすいですからね。食べ物や食材だけでは無く食べ方やその店の造作、造花ではなく生花が活けてあるとか、お店の方との会話やそして一番違うのが客層ではないでしょうか。そうゆうお客さん同士の会話などにも得るものは沢山有ります。私なども店はカウンターですから本来講演などに行かなければ聞けないような話しや面白い話等をただで、いや厳密にはお金を払ってもらって聞けるのですから(私などのような中卒には)役得ですね。昔は会社の上司や先輩方にそうゆう自分では行けない様な所に連れて行ってもらって社会勉強をしたものですが今はそうゆう事も減ってきました。若いうちは居心地の悪い思いをすることも有りますが、良い経験になっても絶対に無意味である事は無いと思いますね。
by kappoh-ryori
| 2006-08-07 10:18
| 様々な事
|
Comments(2)
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by
葵
at 2006-08-08 12:08
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しがない客の立場としても自分のくつろぎの為、自ら望んで時間を使うのってなかなか出来ず、そんな時に季節感を感じながらのとっておきのお店で、とっておきの食事が出来たなら・・って思います。
今の仕事がひと段落着いたら寄せて頂きますね。
気忙しい日常の中でついつい忘れがちな小さなマナーや、自分に染み付いてるマナーを、冬にお邪魔させて頂いた時に改めて思い返したっていう事も思い出します。
大将さん、どうかガーンと敷居を低くしておいて下さいね(苦笑)
今の仕事がひと段落着いたら寄せて頂きますね。
気忙しい日常の中でついつい忘れがちな小さなマナーや、自分に染み付いてるマナーを、冬にお邪魔させて頂いた時に改めて思い返したっていう事も思い出します。
大将さん、どうかガーンと敷居を低くしておいて下さいね(苦笑)
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by
kappoh-ryori
at 2006-08-08 14:35
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自分にとってくつろげる場所というのは人それぞれ在ると思います。又、頑張った自分へのご褒美として来られる方や気の合った仲間とワイワイやりたい方、家族や恋人同士など一回の食事でも皆さん思いは様々ですね。私共はそれにちょっとした場所とお料理で少しだけ協力出来たらと思います。