2006年 12月 19日
ボタン海老 |
ボタン海老は最低一匹長さ25センチ、約120グラム位の物を味わいたいですね。良く甘エビに毛の生えた位のが有りますが、やはり甘味、コク、味の濃さは段違いです。これは、天然の車海老にも言える事です。そして天然物は魚でもそうですが色や姿が美しいですね。天然車海老の尻尾のブルーの色はよくぞ自然にこんな色が出るものだと思いますね(その内写真を載せます)。又、車海老もボタン海老もそこそこの大きさの物は一匹で十分食べ応えがあります。まー値段もそれに比例しますがね!!
by kappoh-ryori
| 2006-12-19 11:27
| グルメ
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