2008年 07月 08日
鯵丼 |
鯵丼、今日の私の昼ごはんです。今日はバタバタしていたので、さて何を食べようか!!こういう時は簡単にガッツリいける刺身丼に限ります(画像を撮る為に少しにしましたが食べる時はこの上に更にご飯、魚を乗せて食べました)。今日は鯵にしましたが、要は何でも良く、マグロやカツオなどの赤身や白身魚、イカの耳、ホタテ貝柱、アジ等々のヘタや刺身の切れ端などを使います。それぞれ刻み、山葵とタマリ醤油で絡め刻んだ紫蘇の葉を熱いご飯の上に乗せ、絡めた魚、ゴマ、刻み海苔も乗せて食べます。これは上品に食べるより茶碗を口元に持っていきガッツリ食べたいですね。寿司飯でも良いです。お客さんの中にもお酒の後に召し上がる方も居られます。
by kappoh-ryori
| 2008-07-08 14:32
| グルメ
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